在日常生活中，我们常常会遇到购买了食材却一时没来得及烹饪的情况??，这时候，掌握一些有效的保存技巧，就能让没做的菜长时刻保持新鲜啦??。
如果是叶菜类，比如生菜、菠菜等，可以先不要清洗，用厨房纸巾吸干表面水分，接着放入保鲜袋，扎紧袋口，再放入冰箱冷藏??，这样能保鲜2 – 3天。
根茎类蔬菜，像土豆、胡萝卜等，用报纸包起来，放在阴凉通风处，可保存数周??。
肉类和海鲜类，如果不马上做，可先分割成合适的大致，装入保鲜袋，挤出空气，放入冷冻室，能保存多少月之久??。
豆类蔬菜，例如豆角，可焯水后迅速过凉水，沥干水分，放入保鲜袋冷冻，想吃的时候直接拿出来烹饪就行啦??。
菌类食材，像香菇、木耳，干燥保存即可，使用前用温水泡发，能恢复新鲜口感??。
水果类，如果是苹果、梨等，可放入保鲜袋，再放一个苹果进去，由于苹果会释放乙烯，能延缓其他水果的成熟??。
通过这些简单实用的技巧，就能轻松让没做的菜延长保存时刻，随时都能做出美味佳肴啦??！
