不放鸡蛋的油炸小吃做法图片 不放鸡蛋的油炸小吃做法 不用油炸的炸鸡
炸蘑菇&茄盒
用料：茄子1个，蘑菇3个，面粉，玉米淀粉，泡打粉（不加鸡蛋）。
行为：
1. 蘑菇下热水锅煮，盛出挤干水分，撒盐控干。
2. 面粉和玉米淀粉混合加上少许不到1克泡打粉，调成糊状。
3. 蘑菇裹上面糊，下油锅炸至金黄酥脆。
4. 茄子切片，撒盐控干，面粉和玉米淀粉混合加上少许不到1克泡打粉，调成糊状，茄子裹上面糊，下油锅炸至金黄酥脆。
炸虾仁（面糊无鸡蛋）
用料：虾仁250克，柠檬汁几滴，白胡椒粉少许，料酒少许，橄榄油30克，淀粉50克，泡打粉2克，糯米粉10克，凉水20克，高度白酒几滴。
行为：
1. 虾仁解冻，沥干水分，加料酒、柠檬汁、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
笔者
